شريحة لحم سو فيديو

ليس من السهل إتقان قلي وشوي شرائح اللحم ويتطلب خبرة. علاوة على ذلك، عندما يتم التحكم في النار، فإن طعم المنتجات المقلية والمحمصة يختلف تمامًا عن طعم الطهي البطيء بدرجة حرارة منخفضة بعد التنظيف بالمكنسة الكهربائية. كيف تصفين طعم شريحة اللحم المصنوعة بهذه الطريقة؟ اللقمة الأولى طرية وناعمة، ولا تشعر حتى برغبة في أكل لحم البقر. نظرًا لأن شريحة اللحم مملحة ببساطة بالملح والفلفل الأسود مسبقًا، يتم دمج التوابل وشرائح اللحم بالكامل في كيس محكم الغلق أثناء عملية الطهي البطيئة بأكملها، ويكون مذاقها لذيذًا للغاية. بعد الطهي البطيء على درجة حرارة منخفضة، قم بقليها بسرعة في المقلاة، مع إغلاق جميع عصائر شريحة اللحم. يجلب السطح أيضًا بعض العطر المحترق بسبب تفاعل ميلارد، والجزء الدهني غير متعب. استمع لي، يجب أن تحاول!

الخطوة 1

املأ وعاء الطهي البطيء الذي يمكن التحكم في درجة حرارته بالماء، واضبطه على 55 درجة، واتركه جانبًا حتى يسخن من تلقاء نفسه.

الخطوة 2

سأتعامل مع شريحة لحم في هذا الوقت. رش الملح والفلفل الأسود على جانبي شريحة لحم

الخطوة 3

ضعي غصنًا من إكليل الجبل على شريحة اللحم لزيادة الرائحة، ثم ضعي شريحة اللحم وإكليل الجبل معًا في الكيس معًا للتنظيف بالمكنسة الكهربائية.

الخطوة 4

استخدم شفاطًا كهربائيًا لإزالة الهواء من الكيس

الخطوة 5

ضعي شريحة اللحم في الطباخ البطيء الذي يمكن التحكم بدرجة حرارته واطهيها على حرارة 55 درجة لمدة 45 دقيقة

الخطوة 6

بعد مرور 45 دقيقة، أخرجي اللحم البقري من الماء، وافتحي الكيس المفرغ من الهواء، وأخرجي شريحة اللحم.

الخطوة 7

ضعيها في مقلاة ساخنة، واقليها على الجانبين لمدة دقيقة واحدة، ثم أخرجيها

الخطوة 8

يتم إنجازه

نصائح لشريحة لحم سو فيديو